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妈妈的味道

2018-07-05 浏览次数:97

       人的胃是有记忆的,农忙时节的深刻记忆可能要算端午节了,端午节是夏收时节的一个重要节日,粽子的香味给每个人的舌尖上留下美好的记忆。丹凤的粽子与别的地方有大不同。丹凤的南北山里有种斛科植物,它的叶子天生的有一种淡淡的香味,叫槲叶。用槲叶包出的粽子奇香无比。丹凤的粽子包制方法又与别的地方不同。丹凤的粽子包制的是长方形。里面放置上等的糯米和红豆、红枣,比起那些用羽叶包制的三角粽子好吃多了。 
  每年的端午节,母亲早早地购买了糯米和红枣。买了街面上好的槲叶,前一天忙乎的洗槲叶,淘糯米。母亲包的粽子松软,加上红豆,吃起来更加可口。粽子包好后压在大锅里,必须要蒸煮一个晚上,粽子的味道才更香。小时候对粽子的渴望就是在锅边转呀转。端午节的早上,父亲早早起来,去山坡上砍下艾草,放置在门框和窗框四周,据说能辟邪,而且还可以去毒入药。我早上醒来,母亲已经把粽子从大锅里拾出来,给大家兄妹每个人拿出两个粽子,拨去槲叶,将粽子放在盘子里,上面撒上白糖,拿起筷子,夹上一筷,放入嘴里,那真是舌齿留香,回味久远。 
  美好的东西人总是希翼他久远一点,好吃的东西人总是希翼多吃一点。我最爱吃的就是母亲包的粽子。我小时候就曾干过一件聪明的傻事。记得上小学二年级的那年端午节。母亲的粽子突然少了十个,大家姊妹四个,母亲问来问去,也没问出来粽子跑哪去了。其实,是我偷偷地藏了十个粽子。为了多吃点,吃久点,我把粽子藏在堂屋的麦剁里,那年下起了连阴雨,麦剁在堂屋放了一周。那时候,小孩子把粽子藏在麦垛里也就忘记了,直到天晴了,把麦子拉出去脱粒时才发现麦垛里的粽子。不过,时间长了,粽子已经发霉变质了。事后的结果是我被父亲狠狠地打了一顿,糟蹋粮食那可是要重罚的。 
  那次的重罚也给我留下了深深的印记。使我人到中年更怀念那时——粽子的味道。之所以说是怀念,是因为母亲已经离大家而去十年。我更思念母亲包制粽子的香味,淡淡的乡愁就是母亲在那头,我却在这头。 
  又是一年粽飘香,最忆母亲粽子香。粽子的花样越来越多,包米的,包肉的,物质的丰富极大地满足了人们的需求。只是,再也吃不到母亲包的粽子,再也吃不到童年时期粽子的香味。
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