ca88手机版会员登录-亚州城ca88手机版-官方网站

  • 1
  • 2
  • 3

ca88手机版会员登录凉皮四大流派PK战 看看哪个是你的菜

2017-03-29    浏览次数:234

 在ca88手机版会员登录,吃一碗好味道的凉皮不难,但是想吃到一碗味道正宗的高品质凉皮,那一定要找对店家。

ca88手机版会员登录的陕南、陕北、关中都有凉皮,但却因做法、吃法、调料、用料不同形成了四大流派。分别是:汉中米面皮、秦镇米皮、回民麻酱酿皮和岐山擀面皮。这其中又因为品质的高低涌现出了不少牛X的馆子,而且据说只有吃过正宗店家出品的这些凉皮,才算是正宗的ca88手机版会员登录人!亲,这些个牛店哪个是你的菜?

Chapter1 汉中米面皮

口感软,数汉中米面皮,有热米皮和凉米皮,要放多多的大豆芽。

【汉中老肖家热凉皮店】

 

 

ca88手机版会员登录凉皮四大流派PK战 看看哪个是你的菜

 

坐标:红专南路东口路北

推荐理由:原来在翠华路后来搬到这里,据说已经经营了三代了。做的是正宗的汉中热米皮,而且是现做现卖,皮子筋道滑嫩,辣子也香得很,饭口去基本要排队。

【汉中老王家热米皮】

 

 

ca88手机版会员登录凉皮四大流派PK战 看看哪个是你的菜

 

坐标:尚俭路巷内大差市百盛北侧

推荐理由:这家的热米皮挺有吃头,软滑的米皮浇上油泼辣子,热热的吃下去很舒服。另外花生浆稀饭也不错配上米皮一起吃,很实惠,很多汉中的朋友都说味道蛮正宗。

Chapter2 秦镇米皮

辣油赞,数秦镇米面皮,与传统米皮不同,在辣油的制作上下的功夫那是一绝。

【吕家米皮老店】

 

 

 

ca88手机版会员登录凉皮四大流派PK战 看看哪个是你的菜

坐标:秦镇老街南街

推荐理由:真正好的秦镇凉皮,要具备筋、薄、细、穰、光、香、辣、爽等八个特点,秦镇南街上的吕家凉皮体现的尤为明显。他家的凉皮厚度较其他家厚一些,因此吃起来也更筋道,最出彩的是辣油,吃到嘴里又香又滑。跟隔壁的薛德全完全不同,服务态度也好很多,据说很多秦镇本地人都只吃他家的皮子,不过地方相对难找,需费些功夫。

【秦镇史玉林凉皮】

 

ca88手机版会员登录凉皮四大流派PK战 看看哪个是你的菜

坐标:土门小树林对面

推荐理由:西郊很有名的一家秦镇凉皮,好多人都打包带走,因此每次去都要排会儿队才能吃上。他家的肉夹馍不错,肉烂馍脆,整体不比很多名店差。

Chapter3 回民麻酱酿皮

芝麻香,数回民麻酱酿皮,酿皮劲道不说,浓浓的麻酱最诱人。

【盛志望麻酱酿皮铺】

 

 

ca88手机版会员登录凉皮四大流派PK战 看看哪个是你的菜

 

坐标:大皮院西口225号

推荐理由:坊上甚至西安麻酱凉皮界的翘楚,专做麻酱凉皮,现在也开始有了腊牛肉夹馍的业务。浓浓的麻酱和红红的辣椒搭配的恰到好处,味道非常浓厚,最关键的就是面皮很筋道,Q弹Q弹能吃出面香味,生意一年四季都很好,盛志旺老爷子也是坊间疯传的传奇人物。

【清真盛家酿皮老店】

 

 

 

ca88手机版会员登录凉皮四大流派PK战 看看哪个是你的菜

坐标:北广济街262号

推荐理由:不知道跟大名鼎鼎的盛志望麻酱酿皮有没有啥关系,但是口味一点不差。他家店面不大,人也不是非常多,但是据说不少本地人都喜欢去吃他家的皮子,不愿意凑热闹人多的可以选择下这家。

Chapter4 歧山擀面皮

超韧劲,数歧山擀面皮,口感硬,韧度高。

【拴马桩擀面皮】

ca88手机版会员登录凉皮四大流派PK战 看看哪个是你的菜

坐标:大学南路中段路北

推荐理由:在西安相对正宗的擀面皮了,凉皮也很简单,是非常传统的那种,里面还有面筋和呱呱,很筋道耐嚼,辣子也非常香,适合牙口好的人。

【八亩沟擀面皮】

 

ca88手机版会员登录凉皮四大流派PK战 看看哪个是你的菜

坐标:草场坡西安宾馆对面

推荐理由:他家的皮子非常非常筋道,吃起来全是油泼辣子的香气。因为是岐山来的店,所以臊子肉夹馍啥的都有,口味也很地道,值得去试试。

分享到:0
0条 [查看全部]  相关评论

ca88会员登录 | 关于大家 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私

CorpyRight 2016 ca88手机版会员登录凉皮四大流派PK战 看看哪个是你的菜_三秦美食_三秦瞭望_学问_ca88手机版会员登录大学生在线 AllRight Reserved.
主办单位:ca88手机版会员登录  陕ICP备07500541号  技术支撑/名远科技

陕公网安备 61011302000269号

 
XML 地图 | Sitemap 地图